Mums! Receptet hittade jag på allfrukt.se men har ändrat lite. 

Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt). 

Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst.

Stöt 1 tsk kardemummakärnor i morteln. Smält 50 g smör, blanda ner 1,25 dl mjölk och den stötta kardemumman. 

Blanda 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med smör- och mjölkblandningen. 

Skär 1-2 nektariner i bitar och rör ner fruktbitarna i muffinssmeten. 

Fördela sedan smeten i muffinsformarna (fyll formarna till max 3/4). 

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 

Snabbakad och somrig mjuk kaka!

Skölj, ansa och skiva 4 dl jordgubbar.

Smörj och bröa en liten långpanna (ca 27x37 cm). Sätt ugnen på 175 grader.

Smält 200 g smör och låt det svalna. Vispa 4 ägg och 4 dl strösocker poröst. Rör ner 5 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker och 1 tsk bakpulver tillsammans med det smälta smöret. Blanda till en slät smet och bred sedan ut den i formen.

Fördela jordgubbarna i smeten och toppa med lite pärlsocker.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna och skär sedan i rutor.

Allas vår Leila gör ju ingen besviken. Vilka goda muffins! Receptet (när något modifierat) kommer från hennes kokbok "A piece of cake".

Skala och kärna ur 2 äpplen. Skär i bitar och stek äpplena halvmjuka i en klick smör. Smaksätt med 1 msk rårörsocker och 1/2 msk kanel.

Fortsätt med smuldegen (crumble): Nyp ihop 1 dl havregryn, 1/2 dl vetemjöl, 1/2 dl strösocker och 35 g smör.

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 100 g smör och tillsätt 2 dl mjölk och rivet skal från 1 citron.

Vispa 2 ägg, 1,5 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker poröst. Rör ner smör- och mjölkblandningen tillsammans med 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och 1 nypa salt. Rör till en jämn smet.

Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna, tryck ner några äpplebitar i varje muffins och toppa med lite smuldeg.

Grädda i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter.

Bjöd på denna kaka på jobbet. Kollegorna kastade sig över den - så jag hann inte ta någon bild... ;)

Smörj och bröa en springform. Sätt ugnen på 175 grader, se till så att gallret är i nedre delen av ugnen (dock inte allra längst ner).

Börja med chokladbottnen: Smält 75 g smör. Vispa 2 ägg och 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och en nypa salt. Tillsätt även 1/2 dl mjölk och det smälta smöret.

Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter.

Medan kakan är i ugnen gör du havretoscan: Smält 75 g smör, rör ner 1 dl strösocker och 3 msk ljus sirap. När sockret har smält tillsätter du 1,5 dl havregryn. Rör runt och ställ åt sidan tills kakan är klar i ugnen.

Ta ut kakan efter 20 minuter och klicka ut havretoscan, försök att breda ut den som jämnt som möjligt. Ställ sedan tillbaks formen i ugnen i 10 minuter. Låt kakan svalna i formen innan du lossar kanten på springformen.

Kladdkakemuffins - yeah, I like it! Receptet kommer från klassikern "Sju sorters kakor".

Ställ ut ca 18 bakformar på en plåt (bullformar, inte muffinsformar). Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 100 g smör, låt svalna. Vispa 2 ägg och 2,5 dl strösocker vitt och poröst. Sikta ner 2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1,5 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk bakpulver och en nypa salt. Avsluta med att tillsätta det smälta smöret.

Rör snabbt ihop till en smet och fördela därefter smeten i bakformarna.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Muffinsen är så klart goda till kaffet - men testa gärna att köra muffinsen i micron 30 sekunder och servera med en kula vaniljglass. En snabb dessert :)

Leilas originalrecept - men jag tillsätter lite kakao för att få chokladsmak på sockerkakan. Smidig att baka i springform och lätt att ta med om fikat sker på annan plats än hemma i köket ;)

Sätt ugnen på 175 grader, se till så att ugnsgallret är i mitten av ugnen. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Vispa 3 ägg, 2 1/2 dl socker och 1 tsk vaniljsocker poröst. Smält 50 g smör och rör ner 1 dl mjölk.

Sikta ner 3 dl vetemjöl, 3-4 msk kakao och 2 tsk bakpulver i äggsmeten. Tillsätt smör/mjölk-blandningen samt 1 nypa salt. Rör snabbt samman till en klumpfri smet.

Häll smeten i formen och grädda (gärna med varmluft) i 25 minuter.

Medan kakan är i ugnen gör du kokostoscan: Blanda 25 g smör, 1/2 dl ljus sirap, 3/4 dl matlagningsgrädde, 1 dl strösocker och 2 dl kokos i en kastrull. Låt koka samman i ca 5 minuter.

Ta ut kakan ur ugnen efter 25 minuter och bred kokostoscan över kakan. Grädda kakan ytterligare 12-15 minuter.

Låt kakan svalna innan du lossar den från formen.

Fick inte till någon bra bild på denna fantastiskt goda rulltårta - men du får helt enkelt lita på mig att den var ljuvlig! Receptet kommer från systrarna Eisenmans bok "Sommarens söta".

Värm ugnen till 225 grader. Smörj ett bakplåtspapper med lite smör och lägg det i en långpanna.

Vispa 3 ägg, 2 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker poröst. Tillsätt finrivet skal från 1 citron.

Blanda 1 dl vetemjöl, 1/2 dl potatismjöl och 1 tsk bakpulver i en skål. Sikta ner detta i äggsmeten.

Rör snabbt ihop smeten. Bred ut den på det smörade bakplåtspappret.

Grädda bottnen mitt i ugnen i ca 5 minuter. Stjälp upp den varma bottnen på ett sockrat bakplåt- eller smörgåspapper. Dra bort baplåtspappret som kakan gräddats på. Om pappret inte vill lossna kan du pensla det med lite kallt vatten, då brukar det släppa.

Låt bottnen svalna helt innan du fyller den med en blandning av 200 g Philadelphia-ost och 1 dl lemon curd. Bred ut färskostfyllningen över bottnen och därefter brer du ut ett tunt lager med hallonsylt. Rulla ihop rulltårtan från långsidan och låt ligga en stund innan du skär upp den. Förvara rulltårtan i kylen fram till servering.

En fusion mellan banankaka och morotskaka. Lyckat? Oh ja! Receptet på bananbottnen kommer från alltommat.se och frostingen är så klart Leilas :) Välj själv om du vill göra i en rund eller rektangulär form, se bild längst ner.

Sätt ugnen på 150 grader, ha ugnsgallret i nedre delen av ugnen.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter.

Vispa 3 ägg och 3,5 dl strösocker poröst. Smält 100 g smör och rör ner 1,5 dl mjölk.

Sikta ner 4,5 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 1 tsk kanel i smeten. Tillsätt även smör- och mjölkblandningen. Blanda allt väl.

Mosa 3-4 bananer (beroende på storlek) och pressa saften av 1/4 citron över. Rör ner detta i smeten.

Häll smeten i formen och skjuts in i ugnen. Grädda kakan med varmluftsfunktionen på, i 45-50 minuter. Känn med sticka så att kakan är helt genombakad. Låt kakan svalna i formen.

Dags för frosting: Vispa samman 60 g mjukt smör och 100 g Philadelphiaost. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, skalet från 1 lime och 4 dl florsocker. Vispa snabbt ihop till en krämig frosting. Tänk på att om du vispar för länge smälter florsockret och du får en rinnande frosting som du inte kan använda...

Lossa kakan från formen och lägg den på ett tjusigt tårtfat. Bred frostingen över kakan och toppa med gulfärgad kokos (lägg kokos i en plastpåse, tillsätt 1 droppe gul karamellfärg och skaka/gnugga in färgen i kokosen).

Jag använde en mindre form, måtten var 20 x 28 cm. Tips! Skär kakan i bitar innan du lägger på frostingen, så får du tjusigare bitar utan kladdig kniv :)