Pankopanerad och friterad sej, potatis och en mumsig tartarsås. 

Finhacka 1 msk kapris och 2-3 cornichons. Finhacka 1 schalottenlök.

Blanda 2 dl majonnäs med kapris, schalottenlök och cornichons. Tillsätt lite hackad persilja (fryst går utmärkt). Smaka av med salt och svartpeppar, ev. honung.

Tips! Det går även bra att ta 1 dl crème fraiche (34 %) och 1 dl majonnäs, om man inte vill ha enbart majonnäs. 

Låt stå kallt till servering. Jag förbereder gärna de kalla såserna kvällen innan de ska serveras, så smakerna hinner utvecklas.

Medelhavet fångat i en tallrik! Receptet är hämtat från "Mitt kök".

Halvera 250 g cocktailtomater. Skär ca 10 basilikablad (eller annan ört) i strimlor. Blanda tomater och basilika med 2 msk pressad citronsaft och lika mycket olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.

Tärna 1 paket fetaost.

Koka 300-350 g orécchiette, eller annan pasta, al dente. Häll av pastan och häll den i en stor skål, rör ner 1,5 dl pesto (färdigköpt eller hemgjord). Blanda ner tomatsalladen och ringla över ytterligare olivolja vid behov. Toppa med finrivet skal från 1 citron samt flingsalt och svartpeppar. Fördela fetaosten över pastan.

Servera antingen vegetarisk eller lägg till en god charkuteri, vi valde lufttorkad skinka denna kväll.

Kycklingrullader fyllda med godsaker som får puttra i en god tomatsås. Känns som italiensk husmanskost :) Ursäkta den dåliga bilden...

Börja med fyllningen: Hacka 0,5 dl kapris och lika mycket färsk basilika. Blanda med 1 dl riven parmesanost och 2 pressade vitlöksklyftor.

Skär 4 kycklingfiléer på sidan så du får två tunna skivor av varje filé. Lägg en skiva lufttorkad skinka på varje kycklingskiva, fördela fyllningen. Rulla ihop till rullader och fäst ihop med tandpetare.

Bryn kycklingrulladerna i en klick smör i en stekpanna.

Fortsätt med tomatsåsen: Finhacka 1 gul lök, fräs den mjuk i olivolja i en kastrull. Tillsätt 1 burk körsbärstomater, 1 msk tomatpuré och 0,5 dl vitt eller rött vin. Smaka av med strösocker, salt och svartpeppar. Låt de brynta kycklingrulladerna puttra i tomatsåsen tills de är klara.

Bara polentan kvar: Följ anvisningarna på förpackningen och gör polenta till fyra portioner (på min påse angavs 8 dl vatten till 2 dl polentagryn, som smaksattes med 1 hönsbuljongtärning). När polentan är färdig smaksätter du den med 1 dl riven parmesan och en klick smör, samt ev. salt och svartpeppar.

Lägg upp och servera!

En variant av coleslaw! Grundreceptet kommer från ICA:s grilltidning 2016.

Strimla 350 g vitkål/spetskål och finriv 1 morot. Lägg i en skål och häll sedan 1 tsk salt och 2 tsk vitvinsvinäger över, låt stå några minuter.

Blanda 2 dl crème fraiche, 2 msk majonnäs, 2 dl riven cheddar, 1 finhackad grön chili och skurna örter (jag tog persilja denna gång). Blanda såsen med kålen och moroten, smaka av med svartpeppar och honung.

Låt stå kallt, gärna över natten.

Eurovision Song Contest Stockholm 2016! Tarvar bubbel i glasen och en god dessert! Utgångsreceptet kommer från bloggen Hemma hos Andrea.

Lägg 1,5 gelatinblad i kallt vatten.

Hetta upp 3 dl vispgrädde, 2 msk strösocker, 1 tsk vaniljsocker och 0,75 dl Baileys. Värm till precis under kokpunkten. Dra kastrullen från värmen. Krama ur de blöta gelatinbladen och låt dem sedan smält ner i den varma grädden.

Häll upp pannacottasmeten i fyra portionsformar/glas. Låt stelna i kylen, minst 4 timmar eller helst över natten.

Vid servering: Toppa med hackad choklad, hackad Daim eller varför inte en hallonsås?

Alltid kul att variera sig med nya smaker till burgaren. Sriracha är en asiatisk chilisås som du hittar i de flesta livsmedelsbutikerna numera.

Blanda 2 dl majonnäs med knappt 1 msk sriracha (ta mer om du vill ha hetare dressing). Strimla 2 salladslökar och pressa en vitlöksklyfta. Blanda ihop dressingen och smaka av med salt och svartpeppar.

Receptet så här långt kommer från ICA. Men vi saknade syra i dressingen - så vi tillsatte även lite pressad citronsaft och lite finrivet citronskal. Så där ja, en fullträff!

Enkelt, enklare, enklast!

Välj hur avancerat du vill göra:

A) Ställ ut crustader på en plåt.Tryck ut lite mjukost på tub, smaksatt med jalapeño, i varje crustad.

B) Ställ ut crustader på en plåt. Finhacka grön chili och lägg i crustaderna. Toppa med naturell mjukost på tub.

Grädda i ca 5 minuter i 200 graders varm ugn.

Ett frächt tillbehör till sommarens grillmiddagar!

Skiva 2 blomkålshuvuden i 2,5 cm breda skivor (borde bli 2-3 skivor per huvud). De blomkålsbuketter som lossnar kan du använda till någon annan god maträtt, så spara dem i lite kallt vatten i en skål i kylen.

Blanda en örtolja: 1 dl olivolja, 2 msk pressad citron samt salt och svartpeppar. Smaksätt med skurna färska örter enligt tycke och smak (jag tog basilika och oregano).

Lägg blomkålskivorna på aluminiumtråg och pensla ovansidan med örtoljan. Grilla under lock i 5 minuter, vänd på blomkålsskivorna och pensla återigen med örtoljan.  Tillaga ytterligare 5 minuter under lock. Riv parmesanost över blomkålen, lägg på locket och tillaga tills osten börjar smälta (1-2 minuter). Klart!