En pizza behöver inte ha tomatsås, här tar man en härlig ostkräm istället. Receptet kommer från ICA:s tidning Buffé.

Börja med pizzadegen: Smula ner 25 g jäst i en bunke, tillsätt 2,5 dl 37-gradigt vatten och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt 1 tsk salt samt 1 msk olivolja och arbeta därefter in 6-7 dl vetemjöl. Arbeta till en smidig deg och låt den sedan jäsa under bakduk i ca 30 minuter. 

Rör under tiden ihop ostkrämen: Riv 2 dl ost (ex. Västerbottens eller vällagrad Prästost) och blanda med 2 dl crème fraiche och 2 tsk flytande honung. Ställ ostkrämen i kylen medan pizzadegen jäser klart. 

Skölj och bryt av nedersta delen på sparrisen (ett knippe á 250 gram), dela sparrisen i tre delar.

Sätt ugnen på 225 grader. 

Ta upp den färdigjästa degen på mjölat bakbord och dela i två-fyra delar. Kavla ut till pizzor och och lägg på bakpappersklädda plåtar. Fördela ostkrämen över pizzabottnarna och strö sedan över sparrisen. Krydda med lite svartpeppar och grädda därefter pizzorna i omgångar i mitten av ugnen (ca 15 minuter).

Toppa pizzan med ruccola och servera gärna med en god lufttorkad skinka och en tomatsallad.

Mjuka päron med en doft av ingefära, toppad med en knäckig smuldeg! Receptet kommer från receptfavoriter.se, men jag har ändrat tillvägagångssättet lite. Receptet nedan gäller päron, men smuldegen funkar lika bra till alla sorters bär och frukter.

Sätt ugnen på 175 grader, så till att ugnsgallret är i nedre delen av ugnen. 

Skala och kärna ur 6 stora päron. Skiva dem i 0,5-cm tjocka skivor. 

Smält 200 gram smör i en kastrull. Rör ner 1 dl ljus sirap, 1 dl strösocker, 2 dl vetemjöl och 4 dl havregryn. 

Lägg ur päronskivorna i en pajform, pudra över lite potatismjöl och gärna lite malen ingefära. Toppa med smuldegen och baka sedan pajen i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter (täck över pajen med aluminiumfolie om den får för mycket färg innan pajen är färdigbakad). Låt pajen svalna lite innan du serverar den med en god vaniljglass eller vaniljsås. 

Ett smidigt sätt att göra lasagne, och tacos är ju alltid gott! Receptet är från tasteline.com, men jag har adderat lök och vitlök till receptet. Självklart kan man smaksätta kycklingen med olika örtkryddor istället, för en mer italiensk touche.

Strimla 3 kycklingfiléer. Skala och hacka 1 liten gul lök samt 1-2 vitlöksklyftor.

Sätt ugnen på 200 grader, se till så att ugnsgallret är i nedre delen av ugnen.

Bryn kycklingen i en klick smör. När kycklingen har fått fin färg tillsätter du lök och vitlök. Pudra över kryddorna: 1 msk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk chiliflakes, 1,5 tsk torkad oregano samt 1 tsk strösocker. Låt kryddorna fräsa med en stund, och ställ sedan stekpannan åt sidan. 

Mixa 400 g krossade tomater, 2,5 dl mjölk, 2,5 dl créme fraiche samt salt och svartpeppar. 

Varva tomat/mjölk-sås, kyckling/lök och lasagneplattor i en ugnsform. Första och sista lagret ska vara sås. Toppa lasagnen med smakrik riven ost (lägg gärna ost i ett lager i mitten också).

In i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter. Låt sedan lasagnen vila 5 minuter innan du serverar den med en god sallad.

En supersnabb och lättlagad soppa. En ny vardagsfavorit! Receptet hittade jag på kokaihop.se

Skala och grovriv 3 morötter. Ansa och strimla 1 purjolök. Fräs grönsakerna i en klick smör i en gryta. När grönsakerna börjar mjukna pudrar du över 2 msk vetemjöl och tillsätter 1 liter vatten (koka gärna upp vattnet i vattenkokaren så sparar du både tid och miljö). 

Smula ner 2 st fiskbuljongtärningar och låt soppan koka tills morötterna är mjuka, ca 5 minuter. Därefter tillsätter du 2 dl crème fraiche, hackad eller fryst dill samt 400 g tärnad lax. Om du har räkor hemma är det också gott att lägga i soppan. Låt soppan småputtra tills laxen är klar. Smaka av soppan med salt och peppar. 

Servera gärna med ett gott bröd.