Svängde ihop denna gryta idag – blev mycket nöjd!

Koka ris till fyra personer. Tärna 300-400 g kassler. Tärna även 1 paprika och skiva 4-5 färska champinjoner. Hacka 1 vitlöksklyfta och skiva 1 rödlök.

Fräs grönsakerna i smör och pudra över curry efter smak. Tillsätt kasslern och låt allt bli varmt.Tillsätt 1,5 dl vatten och 1 grönsaksbuljongtärning. Låt koka några minuter innan du tillsätter 2 dl crème fraiche, 2 msk chilisås (ketchup-style) och svartpeppar. Salt behövs förmodligen inte, då kasslern är salt i sig.

Låt såsen koka ihop och servera med ris och gärna lite jordnötter.

Här är ett turborecept på pizza – gör en sconesdeg istället för klassisk pizzadeg! Tag ditt favoritrecept på sconesdeg, eller använd mitt recept nedan som är hämtat från trotjänaren ”Hemkunskapsboken”.

Sätt ugnen på 250 grader.

Börja med sconesdegen: Blanda 2 dl grahamsmjöl och 7 dl vetemjöl i matberedaren tillsammans med 3 tsk bakpulver och 1 tsk salt. Tillsätt 100 g kallt smör i tärningar, kör till en grynig massa. Tillsätt 3,5-4 dl mjölk tills du får en deg (lite lätt kladdig).

Platta eller kavla ut degen på en plåt med bakplåtspapper – antingen gör du en stor pizza eller så delar du degen i fyra delar och gör fyra portionspizzor.

Supersnabba tomatsåsen gör du genom att blanda lika delar ketchup och chilisås, krydda med lökpulver, vitlökspulver och valfria örtkryddor (oregano/basilika är ju klassiska pizzakryddor). Fördela tomatsås över pizzan, toppa med ost och därefter valfri fyllning.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter, tills bottnen har fått fin färg både över- och undertill.

Jag hade en bit kassler hemma och blev grymt sugen på sweet chilisås – undrar ifall det funkar med kassler? Jorå, funkar fin-fint :)

Strimla 300 g kassler. Skala, halvera och skiva 1 rödlök, finhacka 1-2 vitlöksklyftor. Tärna 1 gul paprika.

Fräs kassler i lite smör, tillsätt lök, paprika och vitlök.

Häll över 2,5 dl mellangrädde, smaksätt med japansk soya och sweet chilisås efter tycke och smak. Jag älskar sweet chilisås – så jag tar mycket! Smaka av grytan med peppar, jag tror inte du behöver salta med tanke på sältan från kasslern och soyan.

Servera med ris och grönsaker.