Det är nog de där woksåserna som gör de asiatiska rätterna, som gör att det nästan smakar som på restaurangen. Detta recept delade Malmö-kocken Jennie Walldén med sig av på sin Facebook.

Skär 600 g kycklingfilé i mindre bitar. Låt kycklingen marinera en liten stund:

1,5 msk japansk soya

1, 5 msk svart risvinäger eller mörk balsamvinäger

1,5 tsk potatismjöl

Förbered grönsakerna:

Skala och skär 1 broccolistam (ja den krispiga stammen, inte buketterna) i bitar.

Skala och skiva 1 stor morot

Strimla 1 röd paprika 

Stimla 4-6 salladslökar grovt 

Den urgoda woksåsen:

2 msk svart risvinäger eller mörk balsamvinäger 

2 msk japansk soya

2 tsk sesamolja

2 msk strösocker

1,5 tsk potatismjöl 

Skala och skiva 3 vitlöksklyftor. Finriv 1 liten bit färsk ingefära - eller ta ca 1 msk på tub (ex. märket Santa Maria).

Hetta upp neutral olja (matolja, solrosolja, rapsolja) i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt lite chiliflakes, vitkök, ingefära och kyckling. Stek tills kycklingen är genomstekt. Lägg över kycklingen i en skål. Du kan behöva diska ur stekpannan nu...

Hetta upp ny olja och fräs grönsakerna tills de börjar mjukna. Ta salladslöken sist, den tillagas ju snabbast. 

Häll tillbaks kycklingen bland grönsakerna och häll över woksåsen. Låt koka ihop, tillsätt ev. lite vatten om såsen "kokar bort".

Servera kycklinggrytan med ris och jordnötter/cashewnötter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...