Alla inlägg under augusti 2014

Av Regina - 25 augusti 2014 21:30

 

Sött och salt = Gudomligt gott :) Receptet kommer från tasteline.com


Börja med pajskalet: Blanda 3,5 dl vetemjöl, 1 msk strösocker, 2 äggulor och 100 g kallt smör skuret i bitar i matberedaren, kör till en smulig massa. Tillsätt 2-3 msk kallt vatten och kör tills en degboll bildas. 


Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar kant, rektangulär eller rund (24 cm i diameter). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ pajskalet i frysen i minst 20 minuter. 


Sätt ugnen på 225 grader, se till så att ugnsgallret är i mitten av ugnen. Grädda det frysta pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt pajskalet svalna i formen.


Dags att koka kola: Blanda 1,5 dl strösocker, 1,5 dl ljus sirap och 1,5 dl vispgrädde i en tjockbottnad kastrull. Rör ner 3 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker. Låt kolasmeten koka upp och därefter småkoka ca 30 minter, under omrörning. Kolan är färdig när den når 118 grader i temperatur, eller håller för kulprovet (lite smet i ett glas med kallt vatten - testa att rulla en kula). 


Ta den färdigkokta kolasmeten från värmen och klicka ner 100 g smör pö om pö. Rör tills smöret smält och fördela sedan kolasmeten i pajskalet. Toppa med lite flingsalt


Låt pajen stå i kylen fram till servering (ta då fram den 15 minuter innan, så kolan mjuknar lite). Servera gärna med en god vaniljglass eller vispad grädde smaksatt med vaniljsocker

Av Regina - 25 augusti 2014 21:18

    

En cheesecake med smak av sensommar/höst. Receptet, med vissa modifieringar, är hämtat från bloggen mumsfillibaba.blogspot.se 


Börja med kexbottnen: Smula sönder 14 Digestive-kex i matberedaren, rör ner 50 g smält/flytande smör. Tryck ut kexsmulorna i botten av en springform (24 cm i diameter). Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen.


Fortsätt med äpplebitarna: Skala och tärna 3 äpplen (1,5x1,5cm stora bitar). Stek äpplebitarna mjuka i en klick smör och smaksätt med 2 msk strösocker och 1 msk kanel. Låt svalna. 


Dags för cheesecakefyllningen: Lägg 4 gelatinblad i kallt vatten. Vispa 3 dl vispgrädde fluffig. I en annan bunke vispar du samman 200 g Philadelphia-ost, 1 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker


Värm 3 msk äpplemos i en liten kastrull och låt de urkramade gelatinbladen smälta ner i det varma äpplemoset. Låt svalna något.


Vänd ner vispgrädden i Philadelphia-smeten och rör till sist ner äpplemoset med gelatin. 


Fördela äpplebitarna över kexbottnen och häll sedan cheesecakefyllningen överst. Låt cheesecaken stå i kylskåpet fram till servering (minst 4-5 h). Pudra gärna lite kanel över kakan vid servering. 

Av Regina - 25 augusti 2014 21:10

 

En chokladig och kladdig kakbotten toppad med blåbärsgrädde. Ljuvligt! Kakan bakas med fördel dagen innan den ska avnjutas.


Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en springform (22 cm i diameter).


Smält 200 g smör och bryt därefter ner 200 g mörk choklad (50-60 % kakaohalt) och låt smälta i det varma smöret. 


Vispa 4 ägg, 1 tsk vaniljsocker och 2 dl strösocker vitt och poröst. Rör ner smör- och chokladblandningen i äggsmeten, tillsammans med 2,5 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver


Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 12-13 minuter. Kakan ska förvaras i kylen fram till servering. 


Vid servering vispar du 2,5 dl vispgrädde fluffig och rör ner 1 dl tinade, frysta blåbär. Bred grädden över kakan och servera :)

Av Regina - 25 augusti 2014 20:59

 

Somrigt, sött och alldeles underbara! Receptet fann jag på mariascupcakes.blogg.se 


Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt). 


Grovhacka 100 g vit choklad. Smält 100 g smör i en gryta, när smöret är smält häller du ner den vita chokladen och låter den smälta i det varma smöret. 


Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst. Rör ner smör- och chokladblandningen samt 1/2 dl vatten i äggsmeten.


Blanda 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Blanda ner detta i äggsmeten. 


Fördela smeten i muffinsformarna, fyll formarna till max 2/3. Skiva färska jordgubbar (1-2 per muffins) och fördela dem i muffinsen. 


Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 

Av Regina - 25 augusti 2014 20:51

 

Mums! Receptet hittade jag på allfrukt.se men har ändrat lite. 


Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt). 


Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst.


Stöt 1 tsk kardemummakärnor i morteln. Smält 50 g smör, blanda ner 1,25 dl mjölk och den stötta kardemumman. 


Blanda 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med smör- och mjölkblandningen. 


Skär 1-2 nektariner i bitar och rör ner fruktbitarna i muffinssmeten. 


Fördela sedan smeten i muffinsformarna (fyll formarna till max 3/4). 


Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter. 

Presentation

Välkommen till min matblogg! Jag är en glad amatörkock som älskar matlagning, bakning och gott vin :)

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

MyTaste

Matbloggstoppen

Skapa flashcards