Leilas originalrecept - men jag tillsätter lite kakao för att få chokladsmak på sockerkakan. Smidig att baka i springform och lätt att ta med om fikat sker på annan plats än hemma i köket ;)

Sätt ugnen på 175 grader, se till så att ugnsgallret är i mitten av ugnen. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Vispa 3 ägg, 2 1/2 dl socker och 1 tsk vaniljsocker poröst. Smält 50 g smör och rör ner 1 dl mjölk.

Sikta ner 3 dl vetemjöl, 3-4 msk kakao och 2 tsk bakpulver i äggsmeten. Tillsätt smör/mjölk-blandningen samt 1 nypa salt. Rör snabbt samman till en klumpfri smet.

Häll smeten i formen och grädda (gärna med varmluft) i 25 minuter.

Medan kakan är i ugnen gör du kokostoscan: Blanda 25 g smör, 1/2 dl ljus sirap, 3/4 dl matlagningsgrädde, 1 dl strösocker och 2 dl kokos i en kastrull. Låt koka samman i ca 5 minuter.

Ta ut kakan ur ugnen efter 25 minuter och bred kokostoscan över kakan. Grädda kakan ytterligare 12-15 minuter.

Låt kakan svalna innan du lossar den från formen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...