"Husmorsorna" (alltså Emma Hamberg och Anette Rosvall) har lagt upp detta recpet på Köket.se 

Det tackar vi för! Otroligt gott!

Börja med fyllningen till rulladerna. Detta fräses i en stekpanna med lite smör:

4 skivor finstrimlad bacon

1 gul lök, finhackad

Lägg fräset i en skål och rör ner detta:

1 äpple, skalat och tärnat

8 skivor ättiksgurka, hackade

1-2 msk ströbröd

2 msk senap (dijon eller "svensk", välj själv)

1 äggula

Nu är fyllningen till rulladerna klar! Dags att lägga ut 8 tunna skivor fransyska (lövbiff) på skärbrädan. Lägg en klick fyllning på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare, du vill ju inte att alla godsaker ramlar ur.

Hetta upp smör i en stekgryta, bryn rulladerna i omgångar. Lägg på ett fat så länge. Om du inte har en stektgryta gör du detsamma i en stekpanna, men lägger över de brynta rulladerna i en gryta. 

Häll ner 6 dl köttbuljong (vatten + 1 tärning) i stekgrytan/stekpannan. Vispa runt så alla goda smaker från stekningen kommer med. Om du använder stekpanna så häll nu buljongen över rulladerna. 

Låt rulladerna småkoka ca 40 minuter i buljongen. De ska bli riktigt möra och fina!

Ta upp de färdigkokta rulladerna och håll dem varma under aluminiumfolie. Gör en sås av den goda buljongen genom att tillsätta 3 dl vispgrädde och 1-2 msk vinbärsgelé. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Red ev. av såsen med lite Maizenaredning.

Servera rulladerna med såsen och valfria tillbehör. Vi hade hasselbackspotatis och snabbinlagd gurka. Mumsigt värre! :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...