En syrlig och god moussetårta med söt mandelbotten. Receptet kommer från ICA, men i min version så är det tunnare botten och mer citron i fyllningen. Så vill jag ha det :) Smidig tårta som kan stå färdig i frysen flera dagar innan den ska avnjutas, då den tas fram 30 minuter innan servering och garneras med passionsfrukt. Tårtan är dessutom glutenfri.

Sätt ugnen på 175 grader. 

Börja med botten: Finriv 200 g mandelmassa och blanda samman med 1 ägg och 1 äggvita (spara äggulan till fyllningen). Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. 

Låt kakan svalna innan du fortsätter med fyllningen. 

Fortsätt med fyllningen: Vispa 4 dl vispgrädde ganska hårt. Finriv skalet från 1 citron (det yttersta gula skalet, det vita är beskt) och pressa saften från den. Häll ner citronskal och citronsaft i grädden tillsammans med 1 dl siktat florsocker och 2 äggulor. Vispa snabbt ihop moussen med elvispen. 

Häll ut fyllningen över botten i formen och bred ut den jämnt. Plasta formen för att skydda kakan. Ställ sedan formen i frysen fram till servering, men minst 4 h. 

En halvtimme innan du ska servera kakan tar du fram den i rumstemperatur. Garnera tårtan med fruktköttet från 4 passionsfrukter. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...