En fusion mellan banankaka och morotskaka. Lyckat? Oh ja! Receptet på bananbottnen kommer från alltommat.se och frostingen är så klart Leilas :) Välj själv om du vill göra i en rund eller rektangulär form, se bild längst ner.

Sätt ugnen på 150 grader, ha ugnsgallret i nedre delen av ugnen.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter.

Vispa 3 ägg och 3,5 dl strösocker poröst. Smält 100 g smör och rör ner 1,5 dl mjölk.

Sikta ner 4,5 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 1 tsk kanel i smeten. Tillsätt även smör- och mjölkblandningen. Blanda allt väl.

Mosa 3-4 bananer (beroende på storlek) och pressa saften av 1/4 citron över. Rör ner detta i smeten.

Häll smeten i formen och skjuts in i ugnen. Grädda kakan med varmluftsfunktionen på, i 45-50 minuter. Känn med sticka så att kakan är helt genombakad. Låt kakan svalna i formen.

Dags för frosting: Vispa samman 60 g mjukt smör och 100 g Philadelphiaost. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, skalet från 1 lime och 4 dl florsocker. Vispa snabbt ihop till en krämig frosting. Tänk på att om du vispar för länge smälter florsockret och du får en rinnande frosting som du inte kan använda...

Lossa kakan från formen och lägg den på ett tjusigt tårtfat. Bred frostingen över kakan och toppa med gulfärgad kokos (lägg kokos i en plastpåse, tillsätt 1 droppe gul karamellfärg och skaka/gnugga in färgen i kokosen).

Jag använde en mindre form, måtten var 20 x 28 cm. Tips! Skär kakan i bitar innan du lägger på frostingen, så får du tjusigare bitar utan kladdig kniv :) 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...