Majrova är väldigt mild i smaken, på gränsen till smaklös skulle jag säga. Därför passar ett smör med mycket vitlök, chili och timjan ypperligt till! Helbakad variant är ett trevligt alternativ till bakpotatis. Receptet hittade jag på Tasteline.com 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Skölj 6-8 majrovor, beroende på storlek. Skär av toppen och botten på rovorna. Skär även ett ca 1 cm djupt kryss i toppen av dem. Smörj en ugnsform med lite smör och ställ majrovorna däri.

Blanda ihop kryddsmöret: 100 g smör, 1-2 vitlöksklyftor, 0,5-1 röd färsk chili, 2 tsk torkad timjan samt lite salt och nymalen svartpeppar. 

Klicka hälften av smöret över majrovorna. Ställ in formen i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills smöret har smält. Ös majrovorna med smöret och täck sedan formen med aluminiumfolie. Baka majrovorna tills de är mjuka, det tar ca 40-50 minuter. Ös gärna rovorna med smöret någon gång till under tillagningstiden. 

Vid servering toppar du majrovorna med resterande smör, eller serverar smöret bredvid. 

Tarte Flambée, Frankrikes svar på pizza! Tunn botten med krämig ostfyllning - toppa med valfria tillbehör! Till denna rätt från Alsace avnjutes så klart ett gott vitt vin från regionen. Receptet kommer från Matmagasinet nummer 2/2019, och ger fyra små pizzor (3 portioner som huvudrätt, närmare 8 portioner som förrätt).

Börja med degen: Blanda 5 dl vetemjöl, 1/2 tsk salt, 2 dl kallt vatten och 2 msk olivolja i matberedaren. Kör snabbt ihop till en deg, om den är alltför kladdig får du tillsätta ytterligare lite mjöl. Forma degen till en platt boll och låt vila på en tallrik i rumstemperatur medan du förbereder resten av rätten. 

Skiva 1-2 gula lökar tunt, använd gärna mandolin. Lägg löken i en skål med iskallt vatten, så mildras smaken lite.

Riv smakrik ost, beräkna 4-5 dl till de fyra pizzorna. Jag tog Brännvinsost, yummie! 

Sätt ugnen på högsta värme, sätt samtidigt in en plåt i ugnen. 

När ugnen närmar sig högsta temperaturen är det dags att baka ut pizzorna. Dela degen i fyra bitar och kavla ut till en tunn pizza, ca 20-25 cm i diameter, på mjölad arbetsbänk. Lägg över bottnen på ett bakplåtspapper. Bred ut ett tunt lager med lätt crème fraiche (beräkna 1,5 dl till fyra pizzor). Dra ett par varv med svartpepparkvarnen över bottnen. Lägg ut lökskivor och toppa med riven ost. 

Ta ut den heta plåten från ugnen och förflytta pizzan och bakplåtspappret till plåten. Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter, tills botten och ost fått fin färg. Medan pizzan gräddas förbereder du pizza nummer 2. 

Toppa den nybakade pizzan med vad du vill, som du ser valde vi rom och avokado. Sååå gott! 

En riktigt god kantarellmacka i ny tappning! Perfekt som förrätt eller mindre ensamrätt. Vi kompletterade mackan med en sallad med bl a färska fikon. Receptet ger två rejäla mackor eller förrätt till fyra personer.

Ansa 7-8 dl färska kantareller  eller tina motsvarande mängd förvällda kantareller från frysen. Om du, liksom jag, änvänder frysta kantareller så här i december så se till att krama ur så mycket vätska som möjligt. 

Finhacka 1 liten gul lök. 

Skiva 100 g taleggio-ost (spansk kittost). 

Stek svampen i en klick smör, tillsätt den hackade löken mot slutet. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och lite hackad persilja (fryst går utmärkt!). Lägg svampröran i en skål och håll varmt under aluminiumfolie. 

Skiva lantbröd och stek ena sidan i smör. Vänd på brödskivorna och fördela kantarellröra och taleggio-ost över. Lägg på ett lock och låt brödskivan stekas klart och osten smälta ner. 

Fixa en snabb sallad! Vi tog salladsmix, cocktailtomater, färska fikon och gjorde en vinegrett på 1 msk fikon- och dadelbalsamvinäger, 2 msk olivolja samt lite flingsalt och nymalen svartpeppar-

Klart för servering!

Ett hitte-på-recept som blev helt fantastiskt! Vi grillade morötterna, men det går lika bra att ugnsrosta dem. Receptet som ensamtillbehör till middagen är beräknat för fyra personer.

Skala 1 kg morötter och skär i valfria bitar, jag skar i sneda breda skivor. Blanda morotsbitarna med olivolja, nymalen svartpeppar och salt. Tillaga dem antingen på grillen (vi körde i grillwoken) eller i ugnen (225 grader ca 20 minuter, varmluft).

Lägg upp de varma morötterna på ett tjusigt serveringsfat och toppa med godsaker, jag tog:'

• Smulad fetaost
• Rostade pumpafrön (jag rostade dem i het stekpanna med lite flingsalt)
• Urkärnade och skivade svarta oliver
• Strimlad salladslök
• Strimlad bladpersilja 
• Lite extra olivolja
• Lite extra flingsalt samt nymalen svartpeppar

Sååååå gott till allt möjligt, eller som lakto-vegetarisk ensamrätt :)

Första gången jag testar att göra vinegrette med vispgrädde som bas. Oväntat gott! Receptet är hämtat från årets Grillspecial (2018) från tidningen "Matmagasinet". 

Välj de grönsaker du gillar/har hemma. Jag tog späda morötter och gulbetor (förkokades först) och broccoli. Jag skar även ett par salladslökar på snedden. 

Blanda samman vinegretten: 1,5 dl vispgrädde, 1 msk vitvinsvinäger, 1-2 tsk vit tryffelolja samt salt och nymalen svartpeppar. Enkelt och gott! 

Grilla grönsakerna, vi använde en grillwok för enkelhetens skull. Till sist tar du i den strimlade salladslöken. Servera de varma grönsakerna med hyvlad parmesanost och den goda vinegretten. 

Psst, passar utmärkt i sällskap med kyckling som fått gosa i denna marinad. 

En härlig fritatta fylld med skivad potatis, gul lök och babyspenat. Passar till tapas-buffén, på brunchen eller som tillbehör till en köttbit. Denna sats ger åtta portionsbitar. 

Sätt ugnen på 200 grader. 

Skala 2-3 potatisar. Skala, halvera och skiva 1 liten gul lök tunt. 

Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn potatisen tills den mjuknar och får lite färg, tillsätt löken mot slutet av tillagningen. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. 

Klipp till ett bakplåtspapper så att det passar i en rund pajform (ca 22 cm i diameter). 

Börjar potatisen mjukna? Bra! Då tillsätter du knappt en påse babyspenat (ca 50 g) och fördelar sedan allt i den pappersklädda pajformen. 

Knäck 6-7 ägg (beroende på storlek) i en skål och vispa upp dem lätt, krydda med salt och nymalen svartpeppar. Häll äggen över potatis, lök och babyspenat. Tillaga fritattan i mitten av ugnen i 20-25 minuter med varmluftsfunktionen påslagen (har du inte varmluftsfunktion så lägg till ytterligare några minuters tillagningstid). 

När fritattan har "puffat" till sig lite och "stannat" så är den klar. Låt den vila i formen någon minut innan du tar upp den och skär i bitar. Klart för servering! Psst, om du vill lyxa till det lite så droppa lite tryffelolja över fritattan vid servering :) 

Tips! Fritattan kan även avnjutas ljummen eller kall, så perfekt picnic-mat! :) Självklart kan du variera fritattan med det du har hemma eller är sugen på, ex. paprika, morötter, squash, olika ostar... 

Ja, det kanske inte ser så gott ut? Men det är det! Lättlagat och proteinrikt. Dessutom veganskt! Det finns oändligt många recept på detta, visade Google-sökningen. Jag tog det som funkade för oss, men jag såg att flera recpet även innehöll koriander (vilket vi inte hade hemma idag). 

Börja med att hälla en burk/tetra med svarta bönor i en sil. Spola av bönorna med lite kallt vatten. 

Finhacka 1 liten gul lök, 1 vitlöksklyfta och 1/2-1 röd chili. 

Hetta upp 1 msk neutral olja i en liten kastrull. Fräs lök, vitlök och chili på medelvärme. Det ska bli mjukt, men inte få färg. Tillsätt därefter de avrunna svarta bönorna och 0,75 dl kallt vatten. Smaksätt bönorna med en skvätt rödvinsvinäger och lite, lite spiskummin. Tillsätt även salt och nymalen svartpepppar. 

Låt bönorna småkoka ca 5 minuter. Mixa då röran ganska grovt med stavmixer. Klart för servering!

Poké bowl härstammar från Hawaii, med aiatiska influenser. Rätten går att variera i det oändliga och är enkel att göra vgetarisk eller vegansk. 

Börja med den marinerade laxen: Tärna ca 500 g lax, vi tog lax som hade varit fryst för att vara på den säkra sidan. Tärningarna på bilden blev lite stora tyckte vi, så jag skulle rekommendera drygt 1x1 cm istället. Låt laxtärningarna marinera i en blandning av 1 msk sesamolja, 2 msk japansk soya, 1 riven vitlöksklyfta, 2 tsk sriracha (chilisås) samt 2 skurna salladslökar. Plasta och ställ skålen i kylen till servering.

Koka 3 dl rundkorningt japanskt ris, alltså sushiris. Medan riset kokar rör du samman smaksättningen till riset, nämligen 2 msk risvinäger, 1 msk strösocker och 0,5 msk salt. Låt den lilla skålen stå på arbetsbänken medan riset kokar. 

Sedan är de övriga tillbehören valfria och lätta att variera, sök på nätet så hittar du mängder med förslag och idéer. Vi tog, som du ser, avokado, mango, edamamebönor (soyabönor) samt gurka. 

Är riset klart? Då smaksätter du det med risvinägerblandningen. 

Lägg riset i botten på fyra skålar. Fördela de tillbehör du har valt över riset i separata högar. Vi toppade även med lite rostade sesamfrön, som extra piff. Klart för servering!