Alla inlägg under augusti 2014
Sött och salt = Gudomligt gott :) Receptet kommer från tasteline.com
Börja med pajskalet: Blanda 3,5 dl vetemjöl, 1 msk strösocker, 2 äggulor och 100 g kallt smör skuret i bitar i matberedaren, kör till en smulig massa. Tillsätt 2-3 msk kallt vatten och kör tills en degboll bildas.
Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar kant, rektangulär eller rund (24 cm i diameter). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ pajskalet i frysen i minst 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader, se till så att ugnsgallret är i mitten av ugnen. Grädda det frysta pajskalet i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt pajskalet svalna i formen.
Dags att koka kola: Blanda 1,5 dl strösocker, 1,5 dl ljus sirap och 1,5 dl vispgrädde i en tjockbottnad kastrull. Rör ner 3 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker. Låt kolasmeten koka upp och därefter småkoka ca 30 minter, under omrörning. Kolan är färdig när den når 118 grader i temperatur, eller håller för kulprovet (lite smet i ett glas med kallt vatten - testa att rulla en kula).
Ta den färdigkokta kolasmeten från värmen och klicka ner 100 g smör pö om pö. Rör tills smöret smält och fördela sedan kolasmeten i pajskalet. Toppa med lite flingsalt.
Låt pajen stå i kylen fram till servering (ta då fram den 15 minuter innan, så kolan mjuknar lite). Servera gärna med en god vaniljglass eller vispad grädde smaksatt med vaniljsocker.
En cheesecake med smak av sensommar/höst. Receptet, med vissa modifieringar, är hämtat från bloggen mumsfillibaba.blogspot.se
Börja med kexbottnen: Smula sönder 14 Digestive-kex i matberedaren, rör ner 50 g smält/flytande smör. Tryck ut kexsmulorna i botten av en springform (24 cm i diameter). Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen.
Fortsätt med äpplebitarna: Skala och tärna 3 äpplen (1,5x1,5cm stora bitar). Stek äpplebitarna mjuka i en klick smör och smaksätt med 2 msk strösocker och 1 msk kanel. Låt svalna.
Dags för cheesecakefyllningen: Lägg 4 gelatinblad i kallt vatten. Vispa 3 dl vispgrädde fluffig. I en annan bunke vispar du samman 200 g Philadelphia-ost, 1 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker.
Värm 3 msk äpplemos i en liten kastrull och låt de urkramade gelatinbladen smälta ner i det varma äpplemoset. Låt svalna något.
Vänd ner vispgrädden i Philadelphia-smeten och rör till sist ner äpplemoset med gelatin.
Fördela äpplebitarna över kexbottnen och häll sedan cheesecakefyllningen överst. Låt cheesecaken stå i kylskåpet fram till servering (minst 4-5 h). Pudra gärna lite kanel över kakan vid servering.
En chokladig och kladdig kakbotten toppad med blåbärsgrädde. Ljuvligt! Kakan bakas med fördel dagen innan den ska avnjutas.
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en springform (22 cm i diameter).
Smält 200 g smör och bryt därefter ner 200 g mörk choklad (50-60 % kakaohalt) och låt smälta i det varma smöret.
Vispa 4 ägg, 1 tsk vaniljsocker och 2 dl strösocker vitt och poröst. Rör ner smör- och chokladblandningen i äggsmeten, tillsammans med 2,5 dl vetemjöl och 1 tsk bakpulver.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 12-13 minuter. Kakan ska förvaras i kylen fram till servering.
Vid servering vispar du 2,5 dl vispgrädde fluffig och rör ner 1 dl tinade, frysta blåbär. Bred grädden över kakan och servera :)
Somrigt, sött och alldeles underbara! Receptet fann jag på mariascupcakes.blogg.se
Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt).
Grovhacka 100 g vit choklad. Smält 100 g smör i en gryta, när smöret är smält häller du ner den vita chokladen och låter den smälta i det varma smöret.
Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst. Rör ner smör- och chokladblandningen samt 1/2 dl vatten i äggsmeten.
Blanda 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Blanda ner detta i äggsmeten.
Fördela smeten i muffinsformarna, fyll formarna till max 2/3. Skiva färska jordgubbar (1-2 per muffins) och fördela dem i muffinsen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Mums! Receptet hittade jag på allfrukt.se men har ändrat lite.
Sätt ugnen på 225 grader. Sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt (eller sätt ut 18-20 mindre bullformar på en bakplåt).
Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker vitt och poröst.
Stöt 1 tsk kardemummakärnor i morteln. Smält 50 g smör, blanda ner 1,25 dl mjölk och den stötta kardemumman.
Blanda 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker i en skål. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med smör- och mjölkblandningen.
Skär 1-2 nektariner i bitar och rör ner fruktbitarna i muffinssmeten.
Fördela sedan smeten i muffinsformarna (fyll formarna till max 3/4).
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|