Mitten av oktober, gräslöken är ännu fin i trädgårdslandet! :) Perfekt att ta tillvara i en grön sås.

Mixa 1 litet knippe färsk gräslök tillsammans med ca 2 msk crème fraiche till en ljusgrön sås. Jag använder min mini-matberedare, ett tillbehör till min mixerstav.

Lägg över den ljusgröna såsen i en skål och tillsätt resten av din burk crème fraiche á 2 dl. Tillsätt även 2 msk majonnäs.

Smaka av med honung, salt och nymalen svartpeppar.

Låt stå kallt fram till servering. Såsen blir ännu godare om den förbereds dagen innan.