Bjöd på denna kaka på jobbet. Kollegorna kastade sig över den - så jag hann inte ta någon bild... ;)

Smörj och bröa en springform. Sätt ugnen på 175 grader, se till så att gallret är i nedre delen av ugnen (dock inte allra längst ner).

Börja med chokladbottnen: Smält 75 g smör. Vispa 2 ägg och 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och en nypa salt. Tillsätt även 1/2 dl mjölk och det smälta smöret.

Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter.

Medan kakan är i ugnen gör du havretoscan: Smält 75 g smör, rör ner 1 dl strösocker och 3 msk ljus sirap. När sockret har smält tillsätter du 1,5 dl havregryn. Rör runt och ställ åt sidan tills kakan är klar i ugnen.

Ta ut kakan efter 20 minuter och klicka ut havretoscan, försök att breda ut den som jämnt som möjligt. Ställ sedan tillbaks formen i ugnen i 10 minuter. Låt kakan svalna i formen innan du lossar kanten på springformen.

Kanske inte så mycket till recept - men en rolig idé i alla fall :) Glasstårtan serverades på sonens 1-årskalas.

Krossa digestivekex (lägg kexen i en plastpåse och banka med en kastrull för att få smulor) och lägg ut på flera uppläggningsfat. Kexen gör att glassen ligger still, samt är goda så klart.

Lägg upp 1/2-liters glasspaket som tågvagnar. Loket får en extra bit glass till lokförarens hytt. Ballerinakex, eller liknande, fungerar som hjul. Wafers blir bra som stödväggar på "godsvagnarna".

Dekorera med godis i alla dess former och servera gärna kola- och chokladsås vid sidan om. Jag hittade två Sverige-flaggor i kökslådan som så klart fick pryda loket denna högtidsdag.

En snabblagad vardagsrätt med indiska smaker. Gott!

Hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka 1-2 tomater.

Bryn 500 köttfärs i lite neutral olja, tillsätt lök och vitlök när köttfärsen har fått fin färg.

Krydda med 1 tsk gurkmeja och 2 tsk garam masala samt cayennepeppar efter smak. Tillsätt de hackade tomaterna, 3 dl vatten och låt koka 5 minuter innan du tillsätter 2 dl crème fraiche och 100 g frysta gröna ärtor. Låt koka samman tills ärtorna är varma, ca 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev. mer garam masala.

Servera med basmatiris och gärna några hela cashewnötter för extra crunch.

Det är ju både gott och nyttigt med blåbär - så varför inte baka en blåbärstårta? Detta recept kommer från tidningen Matmagasinet. Egentligen ska det vara hasselnötter i bottnen, men eftersom jag är allergisk mot det så blev det sötmandel istället. Välj själv om du vill ta nötter eller mandel.

Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, smörj kanterna på formen.

Botten:  Mal 200 g sötmandel/hasselnötter i mandelkvarn (det funkar OK i matberedaren oxå, kan jag intyga). Blanda ner 1 tsk bakpulver i mandeln/nötterna. Vispa 3 stora ägg och 2 dl strösocker poröst. Vänd ner de malda mandeln/nötterna försiktigt, och häll sedan smeten i formen.

Grädda på den nedersta falsen i ugnen i ca 35 minuter, känn med sticka så att kakan är klar. Låt kakan svalna innan du lossar den från formen.

Mascarponekräm: Vispa 3 dl vispgrädde lätt och fluffig. Rör 1 burk (250 g) mascarpone mjukt i en stor skål, och tillsätt 4 msk florsocker, fröna från 1 vaniljstång (spara stången till blåbärsfyllningen) samt skalet från 1 citron. Vänd ner lite grädde i taget och rör till en smidig kräm. Ställ i kylen så länge.

Blåbärsfyllning: Koka upp 1 ask frysta blåbär (225-250 g) tillsammans med 4 msk strösocker och den urskrapade vaniljstången. Låt koka samman och kyl därefter.

När blåbären har svalnat tar du några skedar av saften och häller i mascarponekrämen, så blir den ljuslila och fin.

Lägg tårtbottnen på ett fint fat och fördela blåbären över kakan. Bred därefter försiktigt ut mascarponekrämen och toppa med chokladspån. Serveras omgående.

En lättlagad soppa med många härliga smaker. Grundreceptet kommer från bloggen "Remsans bistro".

Hacka 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta och 1/2-1 röd chili. Skala och tärna 1 stor sötpotatis.

Fräs lök och vitlök i lite neutral olja i botten på en stor gryta, tillsätt chili och sötpotatis när löken mjuknat lite. Häll över 1 liter vatten (gärna kokande från vattenkokaren).

Låt sjuda tills sötpotatisen är mjuk. Tillsätt då 1 burk kokosmjölk/kokosgrädde och 1 dl jordnötssmör. Mixa därefter soppan slät och smaka av med salt, svartpeppar och pressad lime.

Servera soppan med ex. kräftstjärtar, räkor, kycklingbitar, fiskbitar, salladslök, frästa grönsaker...