En del blandar ingredienser hej vilt när de gör smörgåstårta. Nä, håll det enkelt så smakar det bättre. Vill du ändå äta leverpastej, inlagda mandarinklyftor, skinka, räkor, rostbiff, stenbitsrom, ost och lax? Ja, gör hellre flera små smörgåstårtor då :)

Fyllning 1 - ägg: Hårdkoka 3 ägg, låt svalna och skala och grovhacka dem sedan. Blanda ägghacket med 2 dl crème friache och 1 msk majonnäs. Krydda med citronpeppar.

Fyllning 2 - räkor: Skala 300-400 g räkor, eller köp en burk färdigpillade i lake á ca 200 g. Grovhacka räkorna och blanda dessa med 2 dl crème fraiche och 1 msk majonnäs, 1/2 finhackad rödlök samt krydda med dill, salt och svartpeppar.

Lägg ihop smörgåstårtan, välj vitt eller grövre rostbröd (jag brukar ta de lite grövre brödet "Rasken" eller "Fiberrost"). Avsluta med att klä hela tårtan med en blandning av 2-3 dl vispad vispgrädde, 2 msk majonnäs och salt och malen peppar. Toppa härligheten med olika skurna salladssorter, gurka och gärna bladpersilja.

Om du har gått om tid en dag så är detta något du måste testa. Fyra timmar i ugnen och sedan är du i mål :)

Inhandla 2 kg tjocka revben (för 4-6 portioner). Lägg revbenen hela i bit i en marinad som består av ex. chilisås, honung, japansk soya, vitlök, svartpeppar och rosmarin. Låt revbenen marinera i minst 1 h.

Sätt ugnen på 90 grader (ja, du läste rätt). Lägg revbenen i en ugnsform och tillaga dem i mitten av ugnen i ca 4 timmar. Spara marinaden, den ska du använda som glaze senare.

Kontrollera så att revbenen är genomstekta. Höj ugnen till 250 grader.

Stycka ny de möra revbenen i och pensla snittytorna med marinaden. Låt revbenen få fin färg i den heta ugnen (eller varför inte slänga dem på grillen). Efter lång väntan är det äntligen dags att avnjuta dem!

Ett lättbakat och smidigt bröd som passar perfekt på buffébordet.

Lös upp 25 gram jäst i 1,5 dl kallt vatten. Tillsätt 1 dl kesella (10 %), 1/2 dl matolja och 1 tsk flingsalt. Rör ner 1 dl rågsikt och ca 5 dl vetemjöl, knåda tills du får en smidig deg.

Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timme.

Smörj en springform (24 cm i diameter) med matolja. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den, dela därefter i 8 delar. Rulla varje degbit till en fralla och lägg i springformen. Täck formen med bakduk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Pensla brödet med lite vatten och strö valfria frön över, jag valde sesam- och vallmofrön. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, i 200 graders ugnsvärme.