Pasta är en vardagsräddare - och visst kan man lyxa till vardagen lite! Receptet ger 3 portioner.

Börja med att skala 500 g räkor (frysta, tinade går bra). Spara gärna skalen i frysen till ex. en kommande räksoppa. 

Fortästt med såsen: Finhacka 1-2 vitlöksklyftor och fräs dem i lite olivolja i en liten katrull. Akta så inte vitlöken bränns vid, då blir den besk. Tillsätt 2,5 dl mellangrädde och en skvätt vitt vin. Krydda såsen med salt, svartpeppar, 1 msk hummerfond samt riven parmesanost. Låt såsen småkoka medan du fixar resterande komponenter till rätten.

Koka pasta (spaghetti) till tre personer. 

Finhhacka 1 vitlöksklyfta och 1/2 färsk chili. Strimla 1-2 salladslökar. 

När pastan i princip är färdigkokt så hettar du upp lite olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och chili hastigt, akta så de inte bränns vid. Vänd ner de skalade räkorna och salladslöken och sväng runt dem i det smaksatta oljan. 

Häll av pastan. Lägg upp pasta och parmesansås på tallrikarna. Toppa med räkorna och salladslöken. Vi hade även soyabönor till denna rätt, mums! Soyabönor hittar du i frysdisken (ICA) och de tinas över natten i kylskåpet, eller värms snabbt i hett vatten (följ anvisningarna på förpackningen). 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...