Smördeg, Växterbottensost, rom, rödlök... Bara godsaker som samsas på dessa små munsbitar! Receptet ger 16 puffar.

Rör samman 1 dl crème fraiche och 100 g riven Västerbottensost (eller annan smakrik ost), smaksätt med 1 tsk honung. 

Ta fram 1 rulle kyld smördeg. Du behöver bara använda halva smördegen till detta recept, så förvara den resterande smördegen i kylen eller gör även smördegspuffar med karamelliserad lök och andra godsaker. Receptet till dessa hittar du här. 

Skär smördegen som du ska använda i 16 bitar. 

Hit kan du förbereda, om du vill.

Fördela smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Bred lite ostfyllning på varje smördegsbit och grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca 15 minuter, i 225 graders ugnsvärme.

När de är färdiggräddade lägger du upp dem på ett fint fat och toppar med en liten klick créme fraiche, lite finhackad rödlök och en liten klick rom. Garnera gärna med en dillvippa. Serveras genast och gärna i sällskap med bubblande dryck :) 

Detta recpet är hämtat från ICA:s kundtidning Buffé (nummer 12/2015). Receptet ger 16 smördegpuffar (jag halverade ICA:s recept).

Skala och skiva 3 gula lökar. Stek löken riktigt mjuk och gyllene i en klick smör (tar ca 15 minuter). Smaksätt löken med 0,5 tsk torkad timjan, 0,5 tsk torkad rosmarin samt 1 tsk strösocker. 

Strimla och grovhacka 1 dl soltorkade tomater i olja. Kärna ur och skiva 1 dl svarta oliver.

Ta fram 1 rulle kyld smördeg. Halvera rullen och lägg in halvan du inte behöver i kylen igen. Skär sedan ut 16 rutor av smördegen som du ska använda. Resterande smördeg kan du gärna använda till att göra en liknande smördegspuff med västerbottensost och rom, se recept här.

Hit kan du förbereda, om du vill.

Vid servering: Lägg ut smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Fördela den karamelliserade löken över smördegsbitarna, toppa med soltorkade tomater och oliver. 

Grädda smördegspuffarna i mitten av ugnen i ca 15 minuter, i 225 graders ugnsvärme.

Ta ut smördegspuffarna och lägg upp dem på ett tjusigt serveringsfat. Toppa med lite finrivet citronskal och lite bladpersilja. Avnjuts direkt, gärna med ett glas skumpa :)