En mustig gryta med extra allt :) En bit bröd räcker som tillbehör enligt mig. Gott! Det här receptet ger sex stadiga portioner. 

Börja med att strimla och hacka en massa godsaker:

Strimla 700-800 g fläskkött (ex. fläskfilé eller benfri kotlett á la fläskytterfilé) i cm-tjocka strimlor. Slanta 2 kryddkorvar av valfri hetta. Stimla 1-2 röda paprikor (jag fick dock ta gula idag). Kärna ur 1 dl svarta oliver. Hacka 2 vitlöksklyftor.

Smält en liten klick smör i en stekgryta, gärna av gjutjärn eftersom den skänker så god smak till anrättningen. Stek korvslantarna i smöret. När de har fått fin färg lägger du korvslantarna i en skål och bryner sedan köttet i omgångar i fettet från korven. Tillsätt mer smör om det behövs. Salta och peppra köttet. Lägg även köttet åt sidan i skålen.

Fräs paprikan och vitlöken i stekgrytan och pudra sedan över 2 msk vetemjöl. Häll över 4-5 dl kokande vatten (använd gärna vattenkokaren så sparar du både tid och miljö) samt 2 dl vispgrädde. Lägg ner köttet och korven i grytan.

Tillsätt 100 g syltlök samt 1/2 dl av spadet från burken. Tillsätt även 100 g cornichones och de urkärnade oliverna. krydda grytan med 1-2 tsk torkad mejram samt salt och svartpeppar. Tänk på att både oliver, cornichones och korvarna ger sälta till rätten. Om du vill kan du även tillsätta 2 msk tomatpuré för färgens skull. 

Låt grytan koka ca 15 minuter, tills köttet är klart. Servera grytan med ett gott bröd.  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...