Mmm, mumsigt!

Börja med wasabidressingen: Rör samman 2 dl crème friache med 1 majonnäs och wasabi-paste efter eget tycke och smak (a little goes a long way). Krydda med salt och svartpeppar, låt stå kallt fram till servering.

Fortsätt med de picklade grönsakerna: Blanda 1 msk ättika, 2 msk strösocker och 3 msk vatten. Lägg ner tunt skivad rödlök samt tunt skivad gurka i ättikslagen och låt grönsakerna dra åt sig av lagen medan du tillreder fiskburgarna.

Dags för huvudpersonen - fiskburgarna! Mixa 400 g tinad torsk (eller annan vit fisk) i matberedaren tllsammans med 1/2-1 hackad röd chili, 1-2 pressade vitlöksklyftor och 1 bit finriven färsk ingefära (gillar du ingefära tar du en tumstor bit, annars mindre). Tillsätt ströbröd tills du får en smidig färs (räkna med 2-4 msk åtminstone, beror på hur fisken är i konsistensen) och krydda med salt och svartpeppar.

Forma fiskfärsen till fyra burgare som du vänder i ströbröd. Stek burgarna i neutral olja och låt dem rinna av på hushållspapper, så de blir extra frasiga.

Servera burgarna i hamburgerbröd tillsammans med wasabidressing, picklade grönsaker och grönsallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...