Råstekt potatis som får koka i grovkorning senap och grädde - gott!

Tärna potatis i cm-stora kuber (räkna med små portioner, då grädden gör rätten mäktig). Råstek potatisen i en klick smör tills den är nästan genomstekt, tillsätt då 1/2 hackad gul lök. Låt löken mjukna och häll sedan på 3 dl grädde, 1 msk kalvfond och 2-3 msk skånsk senap. Krydda med salt och svartpeppar. Låt gräddpotatisen koka ihop och tillsätt sedan hackad bladpersilja.

Klart för servering till ex. korv.