En jättegod gratäng med sweet chili-sås och champinjoner. Smidigt och enkelt till middag :) 

Koka ris till 3-4 portioner (jag tycker det går åt mindre ris när man gör gratäng...). 

Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen. 

Ansa och skär 150-200 g färska champinjoner i bitar. Finhacka 1-2 vitlöksklyftor. 

Skiva 400-500 g falukorv. 

Stek champinjonerna i en klick smör, tillsätt vitlöken mot slutet. Lägg över detta i en gryta och tillsätt 3 dl grädde (valfri fetthalt) och 1 dl sweet chili-sås. Krydda med salt och nymalen svartpeppar, låt såsen småkoka ca 5 min. 

Stek falukorven i en klick smör, stek helst i omgångar. 

Är riset klart? Bra! Lägg det i botten av en ugnsfast form. Häll över såsen och fördela sedan falukorven över. Toppa gratängen med en rejäl näve riven ost. 

Gratinera i mitten av ugnen tills osten har smält och fått fin färg. Använd gärna varmluftsfunktionen.

Servera gärna gratängen med en blandad grönsallad.