Receptet är hämtat från Allt om mat nummer 6/2016. Så himla gott!

Sätt ugnen på 200 grader. Riv 25 g parmesanost fint. Ansa och strimla 3-4 salladslökar. Skölj och skiva 1 squash.

Koka upp 2,5 dl mellangrädde, 1 fiskbuljongtärning och 1 msk pressad citron. Smaka av med salt och svartpeppar, tänk dock på att buljongtärningen ger mycket sälta. Tillsätt de vita strimlorna från salladslöken och låt sedan såsen stå och sjuda på svag värme.

Smöra en ugnsfast form och lägg ner 500 g torsfilé/torskrygg i portionsbitar. Krydda med salt och svartpeppar, och lägg en klick smör på varje fiskbit. Tillaga fisken i mitten av ugnen i ca 15 minuter. När fisken är klar ska du ta tillvara skyn och hälla den i citronsåsen.

Stek squashen och 500 g färsk potatis-gnocchi i smör (snåla inte :)), krydda med salt och svartpeppar. Mot slutet strör du över den rivna parmesanosten samt 2 msk kapris.

Lägg upp gnocchi/squash och fisk på tallriken, ringla citronsås över och toppa med dillvippor. Man kan även blanda ner en god salladssort med gnocchin och squashen, ex. rosé eller ruccola om man vill ha mer grönt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...