Snabblagat, få ingredienser och fantastiskt gott!

Skölj och strimla 2 purjolökar. Hetta upp lite smör i en kastrull och låt purjolöken mjukna på medelhög värme. Purjolöken ska inte få färg utan bara bli mjuk och glansig.

När purjolöken är mjuk tillsätter du saften från 1/2 citron. Rör ner 3 dl vispgrädde och krydda med salt och malen svartpeppar. Låt det koka ihop till en krämig "stuvning". Smaka ev. av med mer citron. Psst, ett par droppar tryffelolja är inte helt fel i denna "sås"... ;) 

Stek 4 laxfiléer och krydda med salt och peppar, och servera dem på en bädd av den goda purjolöken. Vi hade även ett potatismos smaksatt med prästost till. Gott!

Kladdkakemuffins - yeah, I like it! Receptet kommer från klassikern "Sju sorters kakor".

Ställ ut ca 18 bakformar på en plåt (bullformar, inte muffinsformar). Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 100 g smör, låt svalna. Vispa 2 ägg och 2,5 dl strösocker vitt och poröst. Sikta ner 2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1,5 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk bakpulver och en nypa salt. Avsluta med att tillsätta det smälta smöret.

Rör snabbt ihop till en smet och fördela därefter smeten i bakformarna.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Muffinsen är så klart goda till kaffet - men testa gärna att köra muffinsen i micron 30 sekunder och servera med en kula vaniljglass. En snabb dessert :)

En ny vardagsfavorit hemma hos familjen Linnros!

Tina 400 g torskfilé i kylen över natten (jag tycker den frysta fisken passar utmärkt till vardags). Skär bort kanterna på 4 skivor vit formfranska, kör skivorna till smulor i matberedaren. Dela fisken i lite mindre bitar och kör till en slät färs tillsammans med formfranskan. Krydda fiskfärsen med saft och skal från 1 lime, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 skurna salladslökar, 1-2 tsk sambal oelek samt salt och svartpeppar. Kör till en slät färs och forma därefter färsen till 20-25 små bollar. Rulla bollarna i ca 1 dl sesamfrön och lägg därefter fiskbollarna på en tallrik i väntan på tillagning.

Förbered alla grönsaker du önskar ha till woken (eller ta färdig fryst wokmix - supersmidigt!). Koka upp saltat vatten till nudlarna. Fräs grönsakerna i omgångar i neutral olja och koka äggnudlar. Smaksätt gärna de wokade grönsakerna med japansk soya och sweet chili-sås.

Hetta upp neutral olja i en stekpanna och stek fiskbollarna på medelhög värme ca 6-8 minuter. Se till så att fiskbollarna steks fina och gyllene runt om.

Servera de nystekta fiskbollarna med woken och gärna en limeklyfta vid sidan av.