Ett julig och underbar cheesecake, skapad av Monika Ahlberg. Passar perfekt till advent eller som söt avslutning på julaftonens festligheter!

Börja med botten: Mixa 150 g pepparkakor i matberedaren, rör ner 75 g smält smör. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant (ca 22 cm i diameter). Ställ i kylen medan du gör fyllningen.

Smält 250 g vit choklad i micron eller vattenbad. Låt svalna något.

Grovhacka 75 g mörk choklad, ställ åt sidan en stund.

Vispa snabbt samman 400 g Philadelphia-ost och 1 dl Kesella (det funkar med 500 g Philadelphia-ost oxå). Vispa ner 1 dl strösocker, och tillsätt därefter den smälta vita chokladen. Rör till sist ner den hackade mörka chokladen.

Fördela chokladsmeten över pepparkaksbottnen, ställ i kylen fram till servering.

Vid servering är det tjusigt att toppa godsaken med några vackra, frysta lingon.

Mycket grönsaker och härlig lax med asiatiska smaker - gott!

Blanda 0,5 dl teriyakisås, malen svartpeppar, vitlökspulver och färsk eller malen ingefära efter tycke och smak. Låt 4 laxfiléer (á 125 g) marinera i minst 30 minuter. Ta upp laxen ur marinaden och rulla filéerna i sesamfrön. Lägg laxen i en ugnsfast form med bakplåtspapper i botten. Spara den kvarvarande marinaden till grönsakswoken.

Sätt ugnen på 200 g och tillaga laxen i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Strimla grönsaker till woken, ex. morötter, paprika, vårlök, färsk chili och sugar snaps. Koka äggnudlar till fyra personer och woka grönsakerna. Blanda samman de nykokta nudlarna med grönsakerna och teriyakimarinaden som blev kvar efter laxen.

Servera laxen med grönsaks- och nudelwoken, gärna med extra teriyakisås och en limeklyfta.