En ljuvligt somrig paj - söta jordgubbar och syrlig lime... Receptet kommer från Arla, men jag minskade ner sockermängden något. Jag gjorde en stor paj, men märkte vid servering att portionsformar nog är att föredra - det blir snyggare vid servering då.

Gör en pajdeg på 2,5 dl vetemjöl, 2 msk strösocker, 100 g smör och 1-2 msk kallt vatten. Tryck ut degen i 4 portionspajformar (eller en stor form, ca 23 cm i diameter). Nagga bottnen och fäst upp kanterna med remsor av aluminiumfolie.

Förgrädda pajskalen i 200 grader i ca 10 minuter.

Medan pajskalen är i ugnen gör du marängen genom att vispa 3 äggvitor till ett fast skum, tillsätt 3 msk strösocker pö om pö medan du vispar. Avsluta med att riva ner skalet från 1 lime.

Ta ut pajskalen och plocka bort aluminiumfolieremsorna. Fördela skivade, färska jordgubbar i formarna (ca 3/4 liter totalt). Pudra över en blandning av 3 msk strösocker och 1 msk potatismjöl. Avsluta med att toppa formarna med limemarängen.

Höj ugnsvärmen till 225 grader och grädda pajerna tills marängen har fått fin färg, 5-8 minuter beroende på ugnen.

Servera de avsvalnade pajerna med en kula vaniljglass.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...