"Matmorsorna" har gett ut flera kokböcker - detta receptet är hämtat från deras bok "Din matkasse". Gjorde dock några justeringar utifrån vad som fanns hemma i mitt kylskåp och på ICA.

Köp en burk färdig tomatsås eller koka en egen tomatsås (ex. 400 g krossade tomater, hackad gul lök, hackad vitlök, en nypa socker, chilisås, salt, peppar och färsk eller torkad basilika).

Sätt ugnen på 200 grader.

Skiva 4 kycklingfiléer så att det blir två tunnare skivor (eller köp färdig, tunn kycklingfilé i kyldisken). Skär 1 kula mozzarella i 8 bitar.

Lägg ut kycklingskivorna på en skärbräda och fördela 8 skivor god salami och mozzarellan över kycklingen. Toppa med ett par blad färsk basilika på varje kycklingskiva. Rulla ihop till rullader och fäst med tandpetare.

Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna, krydda med salt och svartpeppar. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form. Vispa ur pannan med en skvätt vatten så du får med alla goda smaker.

Värm på tomatsåsen och tillsätt 2 msk kycklingfond och 1 dl mellangrädde. Tillsätt även vattnet från stekpannan.

Häll den krämiga tomatsåsen över kycklingen och tillaga i mitten av ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca  minuter. Servera med färsk pasta och lite goda grönsaker.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...