En värmande, gyllene köttfärspaj passar bra när januarisnön faller utanför fönstret.

Börja med pajdegen: Kör 2 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl och 100 g smör/margarin i matberedaren till en grynig massa. Tillsätt 1-2 msk kallt vatten och kör tills en "degboll" bildas - klart! Tryck ut pajdegen i en pajform, fäst kanterna med remsor av aluminiumfolie så glider inte kanterna ner när du senare förgräddar pajskalet. Nagga bottnen med en gaffel och ställ sedan pajformen i kylskåpet en stund.

Hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter och grovriv dem. Bryn 400 g köttfärs i en klick smör, tillsätt lök, vitlök och morötter när köttfärsen har fått fin färg. Tillsätt 1 köttbuljongtärning, 1 dl vatten och 400 g krossade tomater. Krydda köttfärsröran med lite chilisås, svartpeppar och torkad basilika. Låt köttfärsröran koka ihop tills morötterna är mjuka.

Sätt ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter. Ta ut pajformen, ta bort aluminiumremsorna och fyll pajskalet med köttfärsfyllningen. Toppa pajen med ost och gratinera därefter i mitten av ugnen i 15 minuter, tills osten har fått fin färg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...