En klassiker från 2000-talets början. Fredagsmys i tidernas begynnelse liksom :) Kallas ibland för kebabpaj, ibland för tacopaj...

Börja med en pajdeg: Blanda 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl i matberedaren. Tillsätt 100 g kallt smör i tärningar, kör till en grynig massa och tillsätt 1-2 msk vatten tills en deg bildas. Tryck ut pajdegen i en pajform, nagga bottnen. Fäst gärna remsor av aluminiumfolie längs med kanten, så glider inte pajdegen ner vid förgräddningen.

Fortsätt med fyllningen: Bryn 500 g bland- eller nötfärs i lite smör, tillsätt 1 påse taco kryddmix och en skvätt vatten. Låt koka ihop.

Såsen blandar du av 2 dl crème fraiche, 1 msk majonnäs och 3-4 msk chilisås. Krydda med 1-2 pressade vitlöksklyftor, salt, svartpeppar och italiensk salladskrydda (eller torkad oregano).

Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10 minuter, 200 grader. Ta bort folieremsorna och fyll pajskalet med köttfärsen. Fördela tunt skivad gul lök och grovskurna färska tomater. Avsluta med att hälla över såsen. Toppa med riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen tills osten har fått fin färg, ca 15 minuter. Servera med en blandad grönsallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...