Jag gillar en mjukare Rocky Road Fudge och använder därför ett recept från Allt om Mat, som innehåller sötad kondenserad mjölk. Jag brukar ta salta nötter (jordnötter/cashew) och mini-marshmallows, men ös på med det du gillar! Dumle, Nonstop, polkagris... 

Smält 200 g mjölkchoklad och 200 g mörk choklad (ca 55 % kakaohalt) tillsammans med 1 burk sötad, kondenserad mjölk och 25 g smör över vattenbad.

Rör ner 2 tsk vaniljsocker (smeten tjocknar då något). Ta skålen från värmen och rör ner 2,5 dl salta jordnötter och 2,5 dl mini-marshmallows (eller klipp stora marshmallows i sockerbitstora bitar om du inte hittat minisar).

Bred ut smeten i en form, ca 25x25 cm, som du har klätt med smörpapper. In i kylen för att stelna och skär därefter i ca 50 bitar bitar.

Varför gör man bara godis till jul?

Smält 1 burk jordnötssmör, 2 dl ljus sirap och 1 dl strösocker i en kastrull med tjock botten. Akta så att sockret inte bränner i botten.

Rör ner 1 tsk vaniljsocker och 1/2 dl kokos. Tillsätt 7 dl rice crispies. Rör runt och bred ut smeten i en form klädd med smörpapper (ca 25x25 cm).

Sätt in formen i kylen och låt stelna.

Smält 200 g mörk choklad och bred över kakan. In i kylen igen för att stelna och skär sedan i bitar.