En härligt höstig äpplepaj med knaprigt toscatäcke. Med vaniljglass eller vaniljsås är du ett steg närmare himmelriket :)

Börja med pajdegen: Kör 4 dl vetemjöl, 1/2 dl florsocker, 150 g tärnat smör och 1 ägg i matberedaren till en "degboll". Denna deg räcker till två pajer, så lägg hälften av degen i en plastpåse och lägg i frysen så har du en färdig pajdeg till nästa pajtillfälle.

Tryck ut degen i en pajform, fäst kanterna med remsor av aluminiumfolie och nagga bottnen. Aluminiumfoliet gör så att kanterna inte åker ner när du förgräddar pajskalet. Sätt ugnen på 200 grader.

Skala, kärna ur och skiva 1 kg äpplen (7-8 st). Fräs äpplen i omgångar i smör i en stekpanna, smaksätt med kanel och råströsocker (eller vanligt strösocker).

Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Dags för toscasmeten: Smält 100 g smör tillsammans med 1 dl mjölk och 1 dl strösocker. Rör ner 1 msk vetemjöl och 100 g flagad mandel.

Ta ut det förgräddade pajskalet, ta bort aluminiumremsorna. Fyll pajskalet med äpplen och toppa med toscasmeten. Grädda pajen i mitten av ugnen tills toscan har fått en fin, knäckig yta, ca 20 minuter. Servera pajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...