En ständigt återkommande favorit i vårt hem. En supersnabb rätt som är gudomligt god!

Hetta upp lite olivolja i botten av en kastrull och tillsätt 2-3 finhackade vitlöksklyftor. Fräs vitlöken snabbt – akta så den inte bränns för då blir den besk. Tillsätt 4 dl mellan- eller vispgrädde, en skvätt vitt vin och lite pressad citronsaft. Krydda med salt och mald svartpeppar. Låt såsen koka ihop och smaka av. Såsen ska ha en distinkt smak av citron.

Koka 400 gram färsk pasta. Häll av pastan och lägg tillbaks i grytan och häll citronsåsen över pastan. Blanda runt och lägg upp pastan i djupa tallrikar. Riv gärna lite parmesanost på toppen.

Servera pastan med lufttorkad skinka och gärna en tomatsallad vid sidan av. Smaklig spis!

Dryckestips: Självklart ett italienskt vin till denna rätt! Önskar du vitt så tipsar jag om il Nostro Catarratto Grecanico, artikelnummer 22973 för en bag-in-box. Föredrar du rött så rekommenderas il Conte Montepulciano d’Abruzzo, artikelnummer 2322 för en helflaska (finns även som halvflaska).

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...