Bjöd vår engelske vän på älghamburgare – betyget blev mycket högt!

Börja med ostcrémen: Blanda 2 dl crème fraiche med 1 tsk majonnäs, krydda med svartpeppar och lite salt. Blanda ner 100 g finriven stark ost (vi tog cheddar). Rör ihop och låt stå kallt fram till servering.

Dags för huvudpersonen – älgen! Rör samman 300 g älgfärs och 250 g fläskfärs. Krydda med vitlökspulver, salt och svartpeppar. Vi lade även i lite fint skuren färsk oregano. Forma till fyra fina hamburgare och gnid in dem med lite matolja.

Grilla älghamburgarna på ganska hög värme (funkar bra att steka oxå). Tänk på att de måste vara genomstekta eftersom det är fläskfärs i smeten.

Servera älghamburgarna med grillat lantbröd, grönsaker och ostcrémen. Vi hade även lite rostad färskpotatis i klyftor till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...