Det här superbra receptet är hämtat från Leila Lindholms bok ”A piece of cake”. Detta är ett grundrecept som ger två mindre bröd, och du kan variera med massa olika toppingar (ex. örter, rödlök, fetaost…).

Smula 25 g jäst i en bunke. Tillsätt 3 dl ljummet vatten, 1/2 dl olivolja, 1 msk flingsalt och 2 msk honung. Rör så att jästen löser sig. Tillsätt 7-8 dl vetemjöl och knåda degen i maskin eller för hand ca 5 minuter så att du får en smidig och elastisk deg.

Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter, till dubbel storlek.

Ta fram en bakplåt, ringla olivolja och strö flingsalt på plåten. Använd ej bakplåtspapper.

Häll upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Knåda degen och platta ut till kakor, ca 1 1/2 cm tjocklek. Lyft över på bakplåten och låt jäsa övertäckta i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Sätt fingrarna i degen så att massa små hål bildas. Ringla olivolja och strössla flingsalt över bröden. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter (varmluft) tills bröden har jäst upp och fått fin färg både på över- och undersidan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...