Smördeg, Växterbottensost, rom, rödlök... Bara godsaker som samsas på dessa små munsbitar! Receptet ger 16 puffar.

Rör samman 1 dl crème fraiche och 100 g riven Västerbottensost (eller annan smakrik ost), smaksätt med 1 tsk honung. 

Ta fram 1 rulle kyld smördeg. Du behöver bara använda halva smördegen till detta recept, så förvara den resterande smördegen i kylen eller gör även smördegspuffar med karamelliserad lök och andra godsaker. Receptet till dessa hittar du här. 

Skär smördegen som du ska använda i 16 bitar. 

Hit kan du förbereda, om du vill.

Fördela smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Bred lite ostfyllning på varje smördegsbit och grädda dem sedan i mitten av ugnen i ca 15 minuter, i 225 graders ugnsvärme.

När de är färdiggräddade lägger du upp dem på ett fint fat och toppar med en liten klick créme fraiche, lite finhackad rödlök och en liten klick rom. Garnera gärna med en dillvippa. Serveras genast och gärna i sällskap med bubblande dryck :) 

Detta recpet är hämtat från ICA:s kundtidning Buffé (nummer 12/2015). Receptet ger 16 smördegpuffar (jag halverade ICA:s recept).

Skala och skiva 3 gula lökar. Stek löken riktigt mjuk och gyllene i en klick smör (tar ca 15 minuter). Smaksätt löken med 0,5 tsk torkad timjan, 0,5 tsk torkad rosmarin samt 1 tsk strösocker. 

Strimla och grovhacka 1 dl soltorkade tomater i olja. Kärna ur och skiva 1 dl svarta oliver.

Ta fram 1 rulle kyld smördeg. Halvera rullen och lägg in halvan du inte behöver i kylen igen. Skär sedan ut 16 rutor av smördegen som du ska använda. Resterande smördeg kan du gärna använda till att göra en liknande smördegspuff med västerbottensost och rom, se recept här.

Hit kan du förbereda, om du vill.

Vid servering: Lägg ut smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Fördela den karamelliserade löken över smördegsbitarna, toppa med soltorkade tomater och oliver. 

Grädda smördegspuffarna i mitten av ugnen i ca 15 minuter, i 225 graders ugnsvärme.

Ta ut smördegspuffarna och lägg upp dem på ett tjusigt serveringsfat. Toppa med lite finrivet citronskal och lite bladpersilja. Avnjuts direkt, gärna med ett glas skumpa :)

Perfekt tilltugg till glöggminglet - eller uppesittarkvällen! Receptet är en variant på Monica Ahlbergs recept.

Blanda först ihop senapscrémen, som består av 3 msk grovkornig senap, 2 msk majonnäs och 1 tsk finrivet apelsinskal.

Skär 5-6 skivor kavring eller 3-4 skivor vörtbröd i triangelformade snittar. Rosta dem gärna i ugnen ett par minuter. Lägg upp brödbitarna på ett tjusigt serveringsfat.

Fördela lite ruccolasallad och tunna skivor av julskinka över brödbitarna. Toppa med den härliga senapscrémen och som krona på verket några granatäpplekärnor (färska eller frysta, som finns bl a på ICA).

  Melon + Mynta = sant :) Jag tycker alla sorters melon funkar till detta snabba och fräscha tillbehör. Så köpt hem lite olika sorters melon - galia, vatten, cantaloupe, honung, piel de sapo...

Skär melonen i bitar, ta bort skalet. Lägg melonbitarna i en tjusig skål och blanda ner fint skuren mynta. Klart!

Glömde ta bild på detta lilla söt-salta tilltugg. Kombon låter kanske konstig - men jag gillar den! Receptet nedan ger ca 7-8 munsbitar.

Lägg ut en bit plastfolie på en skärbräda. Lägg ut 3-4 skivor parmaskinka (eller liknande kallrökt- eller lufttorkad skinka) lite omlott på plastfolien.

Blanda samman 50 g färskost med vitlökssmak och 1 msk mango chutney. Bred försiktigt ut detta över parmaskinkan. Rulla ihop skinkan till en tajt rulle - ta hjälp av plastfolien.

Ta bort plastfolien och skär rullen i 1,5 cm breda skivor. Klart för servering!

En mumsig smördegssnurra fylld med vitlöksost och soltorkade tomater - yummie!

Sätt ugnen på 225 grader.

Finhacka 2-3 soltorkade tomater i olja och strimla 4-5 blad färsk basilika. Lägg detta i en skål och blanda ner 100 gram färskost med vitlökssmak, smaka av med salt och peppar.

Rulla ut en kyld rulle smördeg på köksbänken, men behåll pappret under den - du tar hjälp av pappret för att rulla ihop rullen strax.

Bred ut fyllningen på smördegsplattan, men lämna en kant längs med långsidan. Pensla denna tomma kant med lite uppvispad äggula. Rulla ihop rullen, med hjälp av pappret, till en tajt rulle. Kanten som du nyss penslade med ägg hjälper till att fästa ihop rullen. Skär rullen i skivor, ca 1,5 cm breda. 

Lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispad äggula och toppa med riven, stark ost och gärna ett varv med svartpepparkvarnen.

Grädde snurrorna i mitten av ugnen tills de har puffat upp och fått fin färg, ca 10 minuter. Servera genast.

Maken inspirerades av den engelska kocken Nigella – här kommer hans version:

Rör ihop 2 msk skånsk senap, 1 msk honung, hackad färsk timjan (två små kvistar) och lite svartpeppar.

Grilla korv av god kvalité och pensla glazen på korven mot slutet av grillningen.

  Tyvärr blev bilden på denna rätt så dålig i min iPhone – men jag lovar att fixa en bild nästa gång detta smarriga tilltugg läggs på grillen. Rullarna passar lika bra som förrätt som tillbehör till middagen.

Mosa 2 avokado och blanda med lite pressad citronsaft, en pressad vitlöksklyfta och lite finhackad röd chili.

Dela en kula mozzarella i 16 stavar.

Lägg ut 8 minitortillas på köksbänken och fördela avokadoröran över bröden, spara en kant på ena sidan av tortillabröden. Fördela även mozzarellaosten.

Rulla ihop tortillasen och fäst med blötlagda tandpetare.

Grilla tills rullarna har fått fin färg runt om och osten har börjat smälta.