Direktlänk till inlägg 11 februari 2018
En klassisk, engelsk rätt - som är allt annat än nyttig ;)
Börja med såserna: En klassisk tartarsås samt dito fast med lite curry i.
Fortsätt med frityrsmeten (Per Mobergs recept á 500-600 g fisk): Blanda samman 3 dl vetemjöl, 2 tsk maizena (mjöl, ej redning), 2 tsk bakpulver, saften från 0,5 citron samt 2 dl ljust öl. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Låt smeten svälla ca 20 minuter.
Hetta upp frityrolja i fritösen till 160 grader. Har du inte fritös går det lika bra i en gryta, men tänk på att ha ett stort lock till hands om oljan skulle börja brinna. Häll aldrig vatten i het olja!
Tillaga pommes frites i ugn eller fritösen.
Dela ca 500 g vit fisk (vi köpte kolja hos vår fiskhandlare) i mindre bitar. Doppa dem i frityrsmeten och fritera dem sedan tills de är gyllene, det tar några minuter per fiskbit. Låt den friterade fisken rinna av på hushållspapper.
Eftersom vi körde pommesen i fritösen också, så passar vi på att dubbelfritera dem (alltså köra dem en gång innan och en gång efter att fisken friterats).
Servera de nyfriterade fiskbitarna med varm pommes, de båda såserna och en citronklyfta. Mums!
Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :) Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :) Välkommen!...
En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...
Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se Finhacka ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 | |||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
|||||||
|