Ett lite "lyxigare" sätt att servera fisk med mos.

Börja med att förkoka 350 g färska rödbetor i 20-40 minuter beroende på storlek. Häll av rödbetorna när de är genomkokta, och låt dem svalna i kallt vatten innan du skalar dem och skär dem i klyftor. Gör gärna detta dagen/kvällen innan och låt de skurna rödbetorna ligga i en skål i kylen över natten.

Gör en puré bestående av hälften palsternacka och hälften mjölig potatis (till 4 personer är det lagom med 500 g av vardera rotfrukt). Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar, och koka i saltat vatten. Häll av rotfrukterna när de är genomkokta, och vispa med elvisp till en slät puré tillsammans med smör och lite mjölk. Smaka av med salt och peppar. Tips! Det går även bra att använda endast palsternackor, om du vill det.

Stek torskryggfilé/torskfilé i en rejäl klick smör, krydda med flingsalt och svartpeppar.

Stek även rödbetorna i en klick smör och krydda med flingsalt och svartpeppar.

Servera den fina fisken med den släta purén, de smörstekta rödbetorna och fetaost. Vi hade även lite ärtskott till, för både crunch och färg på tallriken.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...