Allt i en form och sedan in i ugnen, smidigt! Receptet hittade jag på "Aftonbladet", i en artikel om "Cinco de Mayo" dvs. Mexicos nationaldag. 1 kg kyckling räcker till 8-9 tacos, alltså fyra personer. 

Lägg 1 kg rå kycklingfilé i en ugnsform. Japp, den ska vara rå!

Sätt ugnen på 150 grader. 

Grovhacka 1 gul lök och 4 tomater, lägg i en skål. Finhacka 1/2-1 röd chili, 1/2-1 chipotlechili (jag tog kryddburk/pulver istället) och lite bladpersilja. Lägg över även detta i skålen. Krydda med torkad oregano, salt och nymalen svartpeppar. Blanda runt och fördela sedan detta över den råa kycklingen. 

Tillaga kycklingen i mitten av ugnen, jag körde med varmluftsfunktionen. Efter 30 minuter kan du testa att dra isär kycklingköttet med två gafflar. Beroende på filéernas storlek så kan du behöva tillaga dem lite längre. När kycklingen går fint att dra isär (pull) så blandar du allt i formen. Värm ugnen till 200 grader och ställ in kycklingen 10-15 minuter så att köttet får fin färg. 

Klart för servering, gärna i sällskap med mangosalsa :) 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...