Jag har länge tvekat - ska jag lägga upp mitt recept på min "Korv Stroganoff" på bloggen eller ej? Ja, nu var det dags :) Observera att det är cirkamått, då jag aldrig använder mått vid en sådan här standardrätt. 

Skiva och strimla 400-500 g falukorv. Skala och finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. 

Bryn korven i omgångar i en klick smör i stekpannan. Stek även lök och vitlök till sist, akta så att inte vitlöken blir bränd och besk. 

Medan korv och lök stekes gör du såsen: Smält ca 25 g smör i en tjockbottnad gryta. Pudra över ca 2 msk vetemjöl och rör runt ( => bottenredning). Häll över 5-6 dl standardmjölk och vispa ut bottenredningen. Smaksätt såsen med salt, nymalen svartpeppar, 2 msk tomatpuré och ca 0,5 dl chilisås av ketchuptyp. Vill du ha mer hetta? Lite cayennepeppar gör susen :) Låt sedan såsen småkoka tills mjölsmaken försvinner, det tar 5-10 minuter. Ha inte för hög värme på plattan, då mjölksåser lätt bränner fast. 

Tillsätt sedan brynta löken, vitlöken och korven. Låt småkoka några minuter innan du smakar av med mer salt, nymalen peppar och chilisås. 

Jag serverar min Stroganoff med ris och grönsaker. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...