Hade after work med kollegorna och på min lott föll att fixa tillbehör till grillningen. Så jag slängde ihop en grymt god pastasallad. Originalreceptet kommer från Allt om mat, men jag har ändrat lite efter eget tycke och smak. Receptet nedan ger 12-15 portioner.

Koka 1 liter pasta (ca 400 g). Häll av den färdigkokta pastan och spola den med kallt vatten.Låt rinna av i duskslaget medan du gör den krämiga såsen till salladen.

Välj en eller flera färska örtkryddor - jag tog oregano. Plocka bladen från örten/örterna (ca 1/2 dl) och mixa tillsammans med 1 dl crème fraiche - på så vis får du ut maximal smak från örterna.

Ansa och skölj 1 liten purjolök. Skiva tunt. 

Blanda 3 dl gräddfil,0,75 dl majonnäs, den mixade örtcrèmefraichen samt ytterligare 1 dl crème fraiche. Smaksätt med 1 msk honung och finrivet skal och saft från 1 citron. Krydda med salt och malen svartpeppar. Rör ner purjolöken och den avrunna, kalla pastan i såsen och blanda försiktigt så att inte pastan går sönder. Låt stå kallt fram till servering. Pastasalladen kan med fördel göras dagen innan serveringstillfället.

Psst! Skulle pastasalladen råkat bli "torr" när det är dags för servering så går det utmärkt att blanda ner en skvätt mjölk så blir salladen krämig och fin igen. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...