En smidig och otroligt smakrik pastarätt med italienska influenser. Perfekt till fredagsmyset!

Strimla 2 kycklingfiléer och ansa och skiva 8-10 champinjoner. Hacka även 4-5 soltorkade tomater i olja samt finhacka 1 liten rödlök och 1-2 vitlöksklyftor.

Fräs kycklingen i lite smör, tillsätt därefter champinjoner och rödlök. Avsluta med att tillsätta vitlöken och de soltorkade tomaterna. Låt allt få fin färg innan du häller i 1 dl vitt vin (gärna italienskt) och 3 dl vispgrädde. Krydda med salt och svartpeppar, och låt såsen koka samman och tjockna. Avsluta med att tillsätta rikligt med strimlad, färsk basilika och riven parmesanost i såsen.

Servera med nykokt, färsk pasta och varför inte en smaskig tomatsallad med balsamico vid sidan av. Toppa gärna tallriken med lite extra riven parmesanost. I glaset serveras med fördel ett gott italienskt vin :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...