Här flörtar vi med de franska smakerna i ratatouille (som du så klart även finner på min blogg).

Tärna 1 grön squash/zucchini och 1 gul paprika. Finhacka 1 liten gul lök samt 2 vitlöksklyftor. Fräs alltsammans i en stor kastrull i lite olivolja.

När grönsakerna är mjuka tillsätter du 1/2-1 paket saffran (beroende på hur saffrans-tokig du är). Nu är det dags för 400 g krossade tomater, 1/2 dl vitt vin, 4 dl vatten samt 2 dl grädde att åka ner i grytan, tillsammans med 1 fiskbuljongtärning.

Låt soppan koka samman och smaka sedan av med svartpeppar och salt.

Börjar du närma dig servering? Tillsätt då 400 g valfri fisk (det funkar finfint med tinat torskblock till vardags) och låt soppan småputtra ca 5 minuter, tills fisken är klar.

Servera gärna med ett varmt vitlöksbröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...