Svårt att ta en bra bild på sås... Lätt att äta god sås, dock!

Finhacka 2 schalottenlök eller 1 liten gul lök. Smält en klick smör i en kastrull och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt då 1 msk tomatpuré och 1 tsk dijonsenap, rör runt och tillsätt sedan även 1 dl vitt vin, 2 dl vatten och 2 msk kalvfond. Låt detta småkoka ca 15 minuter, för att få fram alla goda smaker.

Sila ner såsen i en ny kastrull. Löken kan du slänga, den har liksom gjort sitt. 

Tillsätt då 2-3 dl grädde (mellan- eller vispgrädde, enligt min smak) samt 1 msk mortlad rosépeppar. Låt koka samman, smaka sedan av såsen med salt och nymalen svartpeppar. En nypa strösocker tycker jag också behövs. 

Klart för servering!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...