Direktlänk till inlägg 1 oktober 2017

Pasta med grönkål, parmesan och pumpa

Av Regina - 1 oktober 2017 20:06

 

En enkel men smakrik pastarätt, välj själv om du vill servera den vegetarisk eller med ex. räkor till.


Koka pasta till fyra personer (ca 300 g).


Rosta en näve pumpakärnor i en het, torr stekpanna tillsammans med lite flingsalt. Passa det noga, det går fort! Lägg fröna i en skål så länge.


Plocka bladen från 4-5 stjälkar grönkål. Skölj grönkålen och torka den hyfsat torr. Finhacka 1-2 vitlöksklyftor.


Hetta upp lite olivolja i botten av en stor gryta. Lägg ner grönkålen och låt fräsa tills den börjar mjukna, det tar ca 5 minuter. Tillsätt sedan den finhackade vitlöken och rör runt. Häll på 3 dl grädde av valfri fetthalt. Krydda med nymalen svartpeppar och lite salt. Låt koka upp och riv sedan ner rikligt med parmesanost i såsen. Låt småkoka tills grönkålen mjuknat, det tar bara några minuter. Vill du ha mer sting i såsen så är det även gott med lite chili flakes i.


Nu borde pastan och såsen vara färdiga! Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med ytterligare riven parmesanost och ett par varv med svartpepparkvarnen. Servera pastan som den är, eller toppa med något mer (ex. räkor eller lufttorkad skinka). Pumpafrön blir kronan på verket för extra crunch!

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Regina - 7 januari 2020 15:08

Nu är det dags för min blogg att flytta till eget, man kan nästan säga att mitt lilla skötebarn flyttar hemifrån :)   Välkommen till min nya sida: www.ginaskitchen.se    Alla nuvarande recept kommer flyttas dit, så klart :)   Välkommen!...

Av Regina - 5 december 2019 10:53


  Snabbakat bröd med filmjölk och bikarbonat. Brödet går att variera med olika torkade frukter och frön. Bikarbonat behöver en syra att reagera med, därav valet filmjölk som degvätska. Bikarbonaten påverkar färgen på brödet (det blir gul/brunt) oc...

Av Regina - 5 november 2019 21:21

  En 90-talsklassiker tror jag? Kakan såldes i "upphållsrummet" på mitt högstadie, då under namnet "Kolaflax". Men enligt Google är cornflakeskakor eller cornflakemums betydligt vanligare namn. Hur eller hur så är det ett enkelt och snabbt godis -...

Av Regina - 5 november 2019 21:12

  Röda linser är ett riktigt bra alternativ till köttfärs. Maken tog till och med om av denna middag! ;) Den snabblagade bolognesen är vegansk, men vi toppade våra tallrikar med generöst med parmesanost. Receptet kommer från ICA.se   Finhacka ...

Av Regina - 5 november 2019 21:05


  Alltså, hur gott?! Mycket!!! Grillad majskolv som toppas med vitlöksmajjo, ost, chili och lime. Receptet kommer från "Arla".   Koka 4 färska majskolvar (ev. halverade) ca 20 minuter i saltat vatten.   Blanda 1 dl majonnäs med 2 pressade/...

Presentation

Välkommen till min matblogg! Jag är en glad amatörkock som älskar matlagning, bakning och gott vin :)

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

MyTaste

Matbloggstoppen

Skapa flashcards